“毛豆吃起来香，可惜百姓不敢随便吃，小易，再来一碟。”
尹思贞晚上吃到了煮毛豆，中午李易没回来，请永穆公主的邻居们一起吃的饭。
他面前小碟子里放了三十多个毛豆，他吃掉两个口，已经判断出来……不够吃。
“这些都不想给你，你胃肠道最近不好，吃多了积食。”
李易拒绝，不要一个个都想着让我来调理，不该吃就不能吃。
为了让你多吃几口毛豆，我还得给你开方子？
尹思贞放慢速度，珍惜着吃，最后几十个，吃一个少一个。
“按照销售价格衡量，毛豆比长成的大豆价钱高。”
姚崇分析一下，毛豆带皮卖，黄豆只能卖豆子，两者综合考量，相差不大。
其中有个问题，毛豆摘完了，直接拔秧，还能立即种别的作物，黄豆成熟后，拔秧可选择的作物则少。
故此毛豆比大豆价钱高，包含时间成本。
“大豆百姓自己可以做豆腐，毛豆怎么做？百姓吃完豆腐,还有豆渣。
豆渣再好好磨一磨,过滤一下，制作成小豆腐,或者炸丸子。
百姓拿着豆子，心里有底，卖掉毛豆，等想吃豆腐的时候再买豆子,怕价钱高。”
李易从民众的生存心理上考虑,要黄豆，还是要卖毛豆的钱？百姓选择前者。
豆子能吃，钱不行，钱有可能不值钱了。
大唐种地的百姓,留下足够的余粮,心中塌实，不管钱多钱少，反正我饿不死。
没挨过饿的人永远无法理解，人总会存在某种不安全感。
姚崇思忖一番：“庄子卖毛豆吗？”
“卖呀！因为我可以把钱转化成粮食,我有技术，我拔掉青豆秧，青豆秧,拿来养殖,制作青贮。
提前获得了土地使用空间和时间，我种别的东西，保证可以弥补上毛豆损失的粮食收获。